【手作り味噌講習会】 沢山のご参加ありがとうございました。


  
3月19日いなみ俊之助後援会主催による第2回ワークイベント【手作り味噌講習会】を本牧
地区センター調理室をお借りし、午前・午後と2回開催させて頂きました。


茹でた大豆、麹と塩、日本伝統の【味噌】づくり。
午後の部に、私も参加致しました。

愉快な講師により、楽しい会話も弾むひと時でした。

約半年の発酵を待ち、9月に完成予定。


きっと、食卓を囲んで家族の会話が弾むことでしょう。
今回の味噌づくり、【麹歩合10】の高級味噌です。

日本の伝統文化は、次世代に繋げていくべきですし、食文化も先人の知恵を学べます。
ご参加下さった皆様有難うございました!

小泉麹屋の講師の皆さん、有難うございました!

2017年3月18日、いなみ俊之助後援会主催による
【手作り味噌講習会】を開催させて頂きます。



今年は美味しいお味噌を手作りしてみませんか?
講師に小泉麹屋さんをお招きし、美味しい味噌の仕込み方を伝授していただきます!
北海道産白目大豆に、小泉麴屋さんオリジナルの国産米の麹をタップリ使用し、塩は天日塩というこだわりの絶品味噌作り。
つぶして・こねて・丸めて・投げて…みんなで和気あいあいと楽しく作りましょう!
初めての方、お友達同士、お子様と、お孫さんと…どうぞお気軽にご参加下さい。また当日は、
味噌作りだけでなく講習会で作ったものと同じ味噌を使用した絶品の味噌汁をご試食していただきます♪

【日 時】2017年3月18日(土)
①午前の部10:30~12:30 
②午後の部13:30~15:30  

【会 費】3,240円 / 税込(材料費、講師料、試食用の味噌汁代込み)
お一人様3キロの味噌をお持ち帰りいただきます

*持ち帰り用の樽(プラスチック製)を購入希望の方は別途420円をお願いします

【会 場】本牧地区センター調理室 / 横浜市中区本牧原16-1 / バス停「本牧原」より徒歩3分

【講 師】小泉麹屋
明治初期創業。1983年四代目となる先代の急逝により閉鎖。1997年 再開。2002年日本
オンラインショッピング大賞受賞。「みなさんにもっと麹に触れる機会を持ってもらいたい」「麹屋として何か新しいことを始めたい」という思いから、年間3600組以上の味噌作りを指導。

【持ち物】エプロン、三角巾、手拭きタオル、筆記用具、容器(味噌が3キロ以上入る大きめのタッパーなど)

【定 員】各回先着16名 *募集締切は3月9日(木)迄(定員になり次第、締め切りとなります)

主催:いなみ俊之助後援会 
TEL:045-625-1200 
FAX:045-624-2432 

info@inami-yokohama.com

お申込み:お電話、またはE-mailにてお願い致します。